大家好呀，我是美食达人小甜甜！今天我要和大家分享一道超级美味的烫面炸糕的正宗配方，保证让你们嘴巴馋得直流口水！
来说说烫面炸糕的皮要怎么做才能酥脆。关键就在于烫面的时候要控制好水的温度和面的湿度。水温不要太高，大概在40-50摄氏度之间，这样可以使面筋充分发酵，增加面团的弹性。而面的湿度要适中，既不能太干也不能太湿，这样才能保证炸糕的外皮酥脆内里柔软。
来看看具体的制作步骤。准备好面粉、酵母、糖和温水。将酵母和糖加入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中搅拌成面团。将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
发酵好的面团，取出来揉搓一下，然后分成小块，用手掌压扁成薄饼状。将平底锅加热，加入适量的油，待油热后将面饼放入锅中煎炸。煎炸过程中要火候，火不要太大，以免炸糕外皮糊掉。
当炸糕两面金黄酥脆时，就可以捞出来沥油了。撒上一些白糖或者蜂蜜，可以增加糕点的香甜味道。烫面炸糕就做好啦！外酥里嫩，香甜可口，简直是让人欲罢不能！
制作方法，还有一些有趣的烫面炸糕的。烫面炸糕在中国北方地区非常流行，尤其是在早餐摊上常常可以看到。它的制作方法虽然简单，但是要想做出酥脆美味的口感可不容易哦！
如果你对烫面炸糕感兴趣，还可以看看一些，比如烫面炸糕的起源和历史，或者是其他口感独特的糕点制作方法等等。相信这些知识会让你对烫面炸糕有更深入的了解。
好啦，今天的烫面炸糕制作方法就分享到这里啦！我想大家能够尝试一下，亲自动手制作一份美味的炸糕。记得一定要控制好火候和面团的湿度哦！祝大家做菜愉快，美食满满！
