1. 发酵粉主要成分是酵母菌,它是一种单细胞真菌,可以利用淀粉质和糖类等有机物质进行代谢。
2. 发酵粉中还含有一些辅助成分,如酶、氨基酸等,可以促进酵母菌的生长和发酵作用。
3. 发酵粉中的酵母菌在与面粉混合后,会利用面粉中的糖分进行发酵,产生二氧化碳,使面团膨胀,从而使馒头变得松软。
1. 发酵粉主要成分是酵母菌,它是一种单细胞真菌,可以利用淀粉质和糖类等有机物质进行代谢。
2. 发酵粉中还含有一些辅助成分,如酶、氨基酸等,可以促进酵母菌的生长和发酵作用。
3. 发酵粉中的酵母菌在与面粉混合后,会利用面粉中的糖分进行发酵,产生二氧化碳,使面团膨胀,从而使馒头变得松软。