大家好，我是厨艺达人小鱼儿！今天我要和大家分享一道家常炖乌江鱼的做法，这道菜简单易学，口感鲜美，能让你的家人朋友赞不绝口！
需要准备的食材有新鲜的乌江鱼一条，姜蒜适量，葱一根，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，香菜适量。
看看大家开始制作这道美味的炖乌江鱼吧！将乌江鱼洗净，切成块状备用。将姜蒜切成末，葱切成段。
炒锅加热，倒入适量的油，放入姜蒜末和葱段炒香。将乌江鱼块倒入锅中，翻煎两面至金。
倒入适量的料酒，翻炒均匀，让鱼块入味。加入适量的水，水量要稍微多一些，以保证炖出的汤汁浓郁。
加入适量的盐和鸡精，调味后，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟，直到鱼块熟透，汤汁浓稠。
加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让鱼块上色。撒上香菜作为装饰，炖乌江鱼就做好啦！
炖乌江鱼的汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩多汁，配上香菜的清香，简直是一道下饭绝佳的菜品！不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种营养元素，对身体健康有益。
炖乌江鱼，还有很多其他的乌江鱼做法，比如清蒸乌江鱼、红烧乌江鱼等等。每一种做法都有其独特的味道和风味，可以根据个人口味和喜好进行选择。
乌江鱼是一种美味可口的食材，炖、清蒸还是红烧，都能带给味觉享受。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的炖乌江鱼！
