大家好，我是美食达人小甜甜。今天我要和大家分享一道广东式炸甜酸鱼的做法，让你们在家也能轻松做出美味的甜酸鱼。
需要准备一条新鲜的草鱼。草鱼是制作甜酸鱼的理想选择，它的肉质鲜嫩，口感细腻。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
需要准备一些调料。在一个碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀。将草鱼块放入碗中，抓匀，让调料均匀附着在鱼块上。
需要准备炸鱼的锅和油。选择一个深底的锅，加入足够的油，烧至七成热。将调好味的草鱼块逐一放入锅中，小火炸制，炸至金黄酥脆。
需要准备甜酸酱汁。在一个小锅中，加入适量的番茄酱、白糖、醋和适量的清水，搅拌均匀。大火煮沸后，转小火煮约2分钟，直至酱汁略浓稠。
将炸好的草鱼块放入甜酸酱汁中，迅速翻煮均匀，让酱汁充分包裹在鱼块上。撒上一些葱花和香菜作为装饰，一道美味的广东式炸甜酸鱼就完成啦！
说到甜酸鱼，不能不提到它的口感，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，即化。这道菜在广东的餐桌上非常受欢迎，家庭聚餐还是宴请客人，都是一道不可或缺的佳肴。
炸甜酸鱼，还可以尝试其他的做法，比如红烧甜酸鱼、清蒸甜酸鱼等。每一种做法都有其独特的风味，让人回味无穷。
我想今天的分享，你们能够在家里尝试制作广东式炸甜酸鱼，给自己和家人带来美味的享受。记得在炸鱼的过程中要小心火候，让鱼块炸得金黄酥脆，口感更好。
如果你对甜酸鱼的制作还有其他疑问，欢迎留言讨论。我还会在之后的中分享更多甜酸鱼的做法和，敬请期待哦！
