如何做炸元宵
炸元宵是农历正月十五的传统食品，也是中国传统文化中的重要节日。做炸元宵想说并不难，只要掌握好一些技巧，就能轻松做出美味的炸元宵。
准备工作
1. 准备好糯米粉、水和一些填馅的食材，如芝麻糊、红豆沙等。
2. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成软硬适中的面团。
3. 将面团搓成长条状，切成小块，每个小块用手掌压扁，放入适量的馅料，然后包好。
炸元宵的技巧
1. 炸锅要热透。将油倒入锅中，加热至7成热，可以用筷子试一下，如果油中冒出细小的气泡，就表示油已经热了。
2. 炸元宵时要掌握好时间。将包好馅料的元宵放入锅中，炸至表面金黄即可捞出。时间不要过长，否则会导致元宵炸烂或者爆裂。
3. 炸元宵时要火候。火候过大会导致元宵表面炸糊，火候过小则会导致元宵炸不熟。建议使用中火炸制，这样可以保证元宵表面金黄酥脆，内部软糯可口。
炸元宵不爆的做法
1. 元宵包好馅料后，可以在表面轻轻涂一层油，这样可以防止元宵炸裂。
2. 炸元宵时不要放太多，每次只放3-4个即可，这样可以避免元宵之间粘连，导致炸裂。
3. 炸元宵时要火候，火候过大会导致元宵爆裂，火候过小则会导致元宵炸不熟。建议使用中火炸制，这样可以保证元宵表面金黄酥脆，内部软糯可口。
本文看点：炸元宵、技巧、不爆
