大家好，我是甜甜饼干控，大家可以叫我甜饼。今天我想和大家分享一道香港正宗的珍妮曲奇的做法，看看大家一起来制作这款美味的小甜点吧！
需要准备以下材料：黄油100克、砂糖50克、低筋面粉150克、蛋黄2个、香草精几滴。就可以开始制作了。
将黄油和砂糖放入一个大碗中，用手搅拌均匀，直到变得松软。加入蛋黄和香草精，继续搅拌均匀。
逐渐加入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。不要过度搅拌，以免面团变硬。将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易于操作。
待面团冷藏好后，取出并将其搓成小球状。用手指轻轻按压面团，使其稍微扁平。这样，就得到了珍妮曲奇的形状。
将珍妮曲奇放在烤盘上，预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤约15分钟，直到曲奇变得金即可。
烤好的珍妮曲奇取出，放在冷却架上待凉。等曲奇完全冷却后，就可以品尝这款香脆可口的小甜点了！
制作珍妮曲奇的方法，还有一些有趣的小杨。珍妮曲奇是香港非常受欢迎的一种传统饼干，其特点是外层酥脆，内部松软。这种饼干早起源于英国，后来被引入香港，并逐渐发展出独特的风味。
如果你对珍妮曲奇感兴趣，还可以了解一些。比如，有一篇关于珍妮曲奇的历史起源的，讲述了它是如何从英国传入香港的。还有一篇关于珍妮曲奇的变种口味的，介绍了一些创新的珍妮曲奇配方。
珍妮曲奇是一道简单又美味的甜点，制作起来也不复杂。我想大家能够尝试一下，享受制作和品尝的乐趣！祝大家做菜愉快，吃货们都能享受到美食的幸福！
